Lavendelessig ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach selbst herzustellen und nebenbei noch perfekt als kleines Mitbringsel/Geschenk geeignet.
Wir hatten ihn das erste Mal für einen Salat gemacht und dann festgestellt das er nicht nur sehr gut schmeckt sondern seine rosa Farbe auch fantastisch aussieht.
Benötigt hierfür wird:
- 250ml Essig. Es sollte ein möglichst heller Essig sein, da der Geschmack durch den Lavendel entsteht reicht ein günstiger Tafelessig hier vollkommen aus
- 1 EL getrocknete Lavendelblüten
- Eine schöne Flasche
Zubereitung
Den Essig zusammen mit den Lavendelblüten in einen Topf gegeben und aufkochen lassen. Fünf Minuten kochen und im Anschluss für 10 Minuten ziehen lassen. Hierfür den Herd ausschalten und einen Deckel auf den Topf geben.
Nach dem ziehen alles durch ein feines Sieb gießen. Wer keinen feinen Sieb hat kann hierfür auch einen Kaffeefilter nutzen.
Nach dem Abkühlen kann der Lavendelessig verwendet oder in eine Flasche gefüllt werden und ist bereit zum Verschenken.