Wenn wir sonntags Fladenbrot essen möchten, ist das Brot aus dem türkischen Supermarkt oft nicht mehr ganz frisch. Für solche Gelegenheiten backen wir es einfach selbst! Es schmeckt vielleicht nicht ganz wie vom türkischen Bäcker – aber auf jeden Fall unglaublich lecker, fluffig und aromatisch.

    Fladenbrot

    Ich liebe ja die Gartensaison und auch wenn dieses Jahr nicht das beste Gartenjahr ist bereitet es mir ungemeine Freunde die Lebensmittel die ich selbst ausgesät und zur Reife gebracht habe in der Küche zu verwenden. Ab und an kann es dann aber mal passieren (und wir haben wirklich nur einen kleinen Garten mit einem winzigen Gemüsebeet) das man von einer Sorte etwas viel hat. Hierunter fallen definitiv Spinat und Mangold. Das ist aber nicht weiter schlimm, es gibt genug Rezepte. Wer keinen Garten hat oder es einfach nicht die passende Saison ist kann hier auch auf den Supermarkt oder den Gefrierschrank zurückgreifen.

    bagel

    Wir hatten kürzlich Feta selbst gemacht, und da bietet es sich natürlich an, neue Rezepte auszuprobieren. Da es bei uns aktuell noch immer recht günstige Kürbisse gibt, entschieden wir uns für eine Kürbis-Feta-Quiche – und es war ein voller Erfolg.

    Die Quiche schmeckte frisch aus dem Ofen einfach köstlich, aber auch die Reste am nächsten Tag kalt waren noch fantastisch.

    Kürbis Feta Quiche

    Bagels sind einfach ein leckeres Essen. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – sie passen immer.

    Sie lassen sich leicht selbst herstellen, und es lohnt sich gleich, ein paar mehr zu backen. Denn Bagels lassen sich hervorragend einfrieren und nach dem Auftauen genießen.

    Bagel

    1. Hawaiian Rolls / Sliders
    2. Dinkel Baguette Brötchen
    3. Croissant Auflauf
    4. SPAM und Egg Musubi

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    13. Oktober 2025

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