Ich liebe ja die Gartensaison und auch wenn dieses Jahr nicht das beste Gartenjahr ist bereitet es mir ungemeine Freunde die Lebensmittel die ich selbst ausgesät und zur Reife gebracht habe in der Küche zu verwenden. Ab und an kann es dann aber mal passieren (und wir haben wirklich nur einen kleinen Garten mit einem winzigen Gemüsebeet) das man von einer Sorte etwas viel hat. Hierunter fallen definitiv Spinat und Mangold. Das ist aber nicht weiter schlimm, es gibt genug Rezepte. Wer keinen Garten hat oder es einfach nicht die passende Saison ist kann hier auch auf den Supermarkt oder den Gefrierschrank zurückgreifen.

    bagel

    Wir hatten kürzlich Feta selbst gemacht, und da bietet es sich natürlich an, neue Rezepte auszuprobieren. Da es bei uns aktuell noch immer recht günstige Kürbisse gibt, entschieden wir uns für eine Kürbis-Feta-Quiche – und es war ein voller Erfolg.

    Die Quiche schmeckte frisch aus dem Ofen einfach köstlich, aber auch die Reste am nächsten Tag kalt waren noch fantastisch.

    Kürbis Feta Quiche

    Bagels sind einfach ein leckeres Essen. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – sie passen immer.

    Sie lassen sich leicht selbst herstellen, und es lohnt sich gleich, ein paar mehr zu backen. Denn Bagels lassen sich hervorragend einfrieren und nach dem Auftauen genießen.

    Bagel

    Die Hawaiian Rolls sind in den USA in jedem Supermarkt erhältlich und eignen sich perfekt für ein schnelles Abendessen.

    Es gibt unzählige Möglichkeiten, Sliders mit ihnen zu befüllen. Hier in Deutschland habe ich die kleinen, leicht süßlichen Brötchen bisher noch nicht fertig gefunden – aber das ist kein Problem. Sie lassen sich auch einfach selbst herstellen, auch wenn das natürlich etwas länger dauert, als nur eine Packung aufzureißen. Der Vorteil: Man weiß genau, was drin steckt, und sie lassen sich gut vorbereiten und bei Bedarf kurz aufbacken.

    Hawaiian ROlls

    1. Dinkel Baguette Brötchen
    2. Croissant Auflauf
    3. SPAM und Egg Musubi
    4. Filo-Pie mit Lamm und Chorizo

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    08. September 2025

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