Croissant Auflauf ist ein tolles Gericht um nicht mehr ganz frische Croissants zu neuem Leben zu erwecken.
Benötigte Zutaten für 3-6 Personen (Hauptfrühstück / Buffet)
8 kleine Croissants vom Vortag
4 Eier Größe L
1 TL italienische Kräuter
3 Scheiben gekochter Schinken in kleine Würfel geschnitten
150g geriebener würziger Käse
Milch
Butter zum Einfetten der Form
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Eier in eine Messschüssel geben, mit Milch auffüllen damit es zusammen 200ml ergibt mit Salz und den Kräutern würzen und gut mit einer Gabel verquirlen. Die Croissants in mittelgroße Würfel schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln, der Ei Masse und 1/3 des Käses in eine große Schüssel geben, gut miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in eine mit Butter vorgefettete Auflaufform geben.
Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 160°C für 15-20min goldbraun backen.
Wer anstatt Croissant, Baguette oder Ciabatta übrig hat sollte sich übrigens unbedingt das Rezept für Ciabatta Tomaten Auflauf ansehen.