Die Füllung dieser leckeren Kräuterpfannkuchen ist eine Kombination aus fruchtigem Hokkaido Kürbis kombiniert mit knackigem Pak die Choi die ihre asiatische Note einer Kombination aus Sesam und Sojasoße zu verdanken haben. Das volle Geschmackserlebnis kommt jedoch erst mit der leckeren Käsesoße zustande.
Toll um die letzten Kürbise der Saison zu einem Geschmackserlebnis werden zu lassen.
Weiterlesen: Pfannkuchen Röllchen mit Kürbis und Pak Choi an Käsesoße
Neben den asiatischen Reis-Hackbällchen mit grüner Soße gab es auf unserer asiatischen Platte noch leckere Tofu Würfel in einer Hoisin Soße mit Nashi Birne. Eigentlich sollte alles auf einem Salatbett liegen… aber der Salat blieb versehentlich im Kühlschrank und wurde an einem der nächsten Tage gegessen :D
Aktuell könnte ich mich ja in asiatisches Essen rein setzten. Für mich passt die asiatische Küche einfach perfekt zu den wärmer werdenden Temperaturen.
Kürzlich hatten wir eine asiatische #Freitagsplatte und besonders die Fleischbällchen hier hatten es allen angetan.
Die klassische Hühnersuppe ist ja schon toll bei Erkältungen, diese Variante mit zusätzlichen Gewürzen ist hiervon allerdings nochmal ein Upgrade.
Die Reste (falls etwas übrigbleibt) eignen sich toll zum Einfrieren. Wer dies portionsweise macht kann sich immer mal wieder eine Tasse zum Trinken machen.
Das Originalrezept sagt Basmati Reis aus, dies ist sehr lecker, wir nehmen allerdings meist breite Reisnudeln.
Wir waren 2019 in Schottland und kamen dort zum ersten Mal mit den Scottish Eggs in Berührung. Beim dortigen Metzger gab es sie in unterschiedlichsten Varianten, d.h. das Wurstbrät war unterschiedlichst gewürzt.
Was wir entgegen der klassischen Schottischen Eieren machen ist, dass wir sie weder panieren noch klassisch frittieren. Es schmeckt mit der Panade auch sehr lecker, jedoch finde ich unser Brät so toll gewürzt, dass ich die Panade weglasse und ohne die Panade macht das frittieren auch wenig Sinn.
Weiterlesen: Scottish Eggs (Schottische Eier „natur“) aus der Heißluftfriteuse