Saisonale Küche ist doch eine feine Sache :)
Der Schwarzkohl wurde bei unserem SoLaWi Bauernhof frisch geernet und war ein absoluter Traum. Noch dazu ist Schwarzkohl extrem gesund - "ein echtes Superfood vom heimischen Acker".
Da wir unseren SoLaWi Part dieses Jahr nicht verlängern werden und daher etwas mehr im heimischen Garten anbauen, wurde Schwarzkohl direkt auf die Liste der diesjährigen Gemüsesorten aufgenommen.
Die Temperaturen sind doch merklich gefallen und die erste Erkältungswelle hat uns gleich erwischt.
Was hilft dabei besser als eine wärmende Suppe?
Weiterlesen: Wärmende Tortellini Suppe mit Kürbis und Spinat
Neben einem leckeren Guiness Kuchen gibt es bei uns fast schon traditionell Irish Stew.
Das Rezept eignet sich hervorragend im Slowcooker zu kochen, wer keinen hat (warum?) kann es natürlich auch auf dem Herd oder im Ofen langsam schmoren.
Das ursprünglich Rezepte hierzu entdeckte ich vor vielen Jahren auf dem Youtube Chanel von Jamie Oliver ein fantastisches Gericht mit schwarzen Bohnen und pochiertem Ei, gekrönt wurde es von einem scharfen Salsa.
So gerne ich Rezepte mag, wirklich kochen wie das ursprüngliche Rezept kommt bei mir eher selten vor, ich finde das man Rezepte immer so anpassen sollte das sie für einen selbst perfekt werden.
Weiterlesen: Schwarze Bohnensuppe mit pochiertem Ei und Salsa
Wer wie ich eher aus dem Süden kommt kennt sie vermutlich selbstgemacht aus Omas Küche, doch auch wer sie nicht selbstgemacht kennt sollte es probieren sie selbst zu machen den selbstgemacht ist doch alles besser als gekauft oder ;)
