Mal eine Abwechslung zu "traditionellen" Gnocchi sind Kürbis Gnocchi diese sind genauso einfach herzustellen und passen noch dazu ganz fantastisch zum Herbst.
Obwohl Gnocchi einfach herzustellen sind, sind sie doch etwas zeitintensiv, es lohnt sich daher definitiv gleich etwas mehr zu machen und sie portionsweise einzufrieren, man kann sie gefroren kurz in heißes Salzwasser geben und hat nach ein paar Minuten ein leckeres selbst gekochtes Essen.
Yorkshire Pudding ist ein Packwerk aus der englischen Küche, das hauptsächlich als Beilage für Steak, Roastbeef und andere gebratene Fleischgerichte bekannt ist.
Der aus 3 Zutaten schnell zusammen gerührte Teig wird in Muffin Formen in Öl im Ofen ausgebacken und eignet sich daher als schnelle Beilage, wenn man die eigentlich vergessen hat ;)
Ich komme aus dem Süden Deutschlands und dort liebt man seine Spätzle. Eine etwas andere Variante der Spätzle sind Kartoffelspätzle. Der klassische Teig wird hier mit gekochten Kartoffeln verfeinert. Toll um Kartoffeln vom Vortag aufzubrauchen oder um Spätzle etwas fester zu machen, wenn man sie beispielsweise anbraten möchte.
Wir lieben unsere Tea Time im Winter. Lecker mit heißem Tee, Sandwiches und Scones.
Mein diesjähriges Nikolaus Geschenk war ein Online Bankkurs für Scones. Sie waren unglaublich lecker (ich glaub ich muss mein Rezept nochmal updaten *haha*) aber das Beste waren definitiv die herzhafte Variante davon.
Sie werden ähnlich wie die klassischen Scones gemacht, jedoch ohne Zucker dafür mit Käse und leckeren Kräutern.
Bei uns gab es die Scones abends direkt mit einer leckeren Kokos-Kartoffeln-Karotten Suppe, sie können aber auch (nach dem backen und abkühlen) eingefroren werden und wenn benötigt einfach etwas aufgebacken.
Es ist endlich wieder Pfifferlings Zeit :)
Da sowohl meine bessere Hälfte als auch ich die schmackhaften Pilze sehr gerne mögen war es an der Zeit mal wieder in paar neue Rezepte auszuprobieren.
Hier ein (unbeabsichtigt) vegetarisches Gericht (wir hatten vergessen Bacon zu kaufen, welcher jedoch auch nicht vermisst wurde)
