Wir waren 2019 in Schottland und kamen dort zum ersten Mal mit den Scottish Eggs in Berührung. Beim dortigen Metzger gab es sie in unterschiedlichsten Varianten, d.h. das Wurstbrät war unterschiedlichst gewürzt.

    Was wir entgegen der klassischen Schottischen Eieren machen ist, dass wir sie weder panieren noch klassisch frittieren. Es schmeckt mit der Panade auch sehr lecker, jedoch finde ich unser Brät so toll gewürzt, dass ich die Panade weglasse und ohne die Panade macht das frittieren auch wenig Sinn.

    Scottish Eggs

    Das Kimchi Käsesandwich ist ein Update des klassischen Sandwiches.

    Es ist super saftig und eine angenehme Schärfe. Wir machen unser Kimchi selbst da es relativ schnell geht und sehr lange im Kühlschrank hält lohnt sich für uns die Arbeit, man kann es in der Zwischenzeit aber auch in Supermärkten kaufen. Wer es noch nicht probiert hat sollte es unbedingt ausprobieren, da es sehr variabel einsetzbar ist.

    Kimchi Sandwich

    Wir haben unser Sandwich im Sandwichmaker gemacht, wer keinen hat kann es aber auch sehr einfach in der Bratpfanne machen.

    Wir lieben Pizza. Am liebsten mit selbstgemachtem Teig und frisch vom Grill. Ja genau Grill, wir grillen unsere Pizza im Sommer draußen.

    Man kann auch im Winter grillen, aber irgendwie passt das nicht zu Pizza.

    Pizza aus dem Ofen ist auch lecker, jedoch haben wir auch dazu unter der Woche meist keine Lust (zumindest mit frischem Teig). Das ist aber auch weiter nicht schlimm den es gibt so viele leckere Pizza Varianten das für jeden Tag das passende dabei ist J

    Heute stelle ich auch die Bagel Pizza vor. Super schnell und einfach zu machen. Wer mag nimmt natürlich selbst gemachte Bagel, aber das ist kein muss.

    Belegt werden kann sie wie jede Pizza nach Geschmack. Bei uns war eine Kühlschrank Aufräumaktion die als Pizzabelag herhielt - Salami, geriebener Chedda und Pizzakäse sowie Feta. Als Basis diente diesmal Marinara, es eignet sich aber ganz hervorragend auch Pesto.

    Pizza Bagel

    1. Orientalische Kalbsbäckchen mit Datteln aus dem Slowcooker
    2. Ratatouille mit Feta
    3. Laxtårta – Lachstote
    4. Kürbis Tortellini

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