Wer mich kennt, kennt meine Liebe zu Küchengeräten.
Unser neustes Spielzeug ist eine Takoyaki Pfanne.
Takoyaki ist warmer Snack aus Japan. In eine etwa pflaumengroße Teigkugel wird ein Stückchen Oktopus zusammen mit etwas Frühlingszwiebel eingelassen. Zum Garen benutzt man ein spezielles Brateisen mit 16 oder mehr runden Vertiefungen, man kann die Zubereitung mit Poffertjes vergleichen.
Nachdem uns die Kefta Tajine mit Zitrone sehr gut schmeckte entschlossen wir uns ein Fischrezept auszuprobieren. und was soll ich sagen? -> einfach lecker.
Weiterlesen: Tajine mit Fisch, Kartoffeln und schwarzen Oliven
Mal eine Abwechslung zu "traditionellen" Gnocchi sind Kürbis Gnocchi diese sind genauso einfach herzustellen und passen noch dazu ganz fantastisch zum Herbst.
Obwohl Gnocchi einfach herzustellen sind, sind sie doch etwas zeitintensiv, es lohnt sich daher definitiv gleich etwas mehr zu machen und sie portionsweise einzufrieren, man kann sie gefroren kurz in heißes Salzwasser geben und hat nach ein paar Minuten ein leckeres selbst gekochtes Essen.
Yorkshire Pudding ist ein Packwerk aus der englischen Küche, das hauptsächlich als Beilage für Steak, Roastbeef und andere gebratene Fleischgerichte bekannt ist.
Der aus 3 Zutaten schnell zusammen gerührte Teig wird in Muffin Formen in Öl im Ofen ausgebacken und eignet sich daher als schnelle Beilage, wenn man die eigentlich vergessen hat ;)
Ich komme aus dem Süden Deutschlands und dort liebt man seine Spätzle. Eine etwas andere Variante der Spätzle sind Kartoffelspätzle. Der klassische Teig wird hier mit gekochten Kartoffeln verfeinert. Toll um Kartoffeln vom Vortag aufzubrauchen oder um Spätzle etwas fester zu machen, wenn man sie beispielsweise anbraten möchte.
