Die Temperaturen sind doch merklich gefallen und die erste Erkältungswelle hat uns gleich erwischt.
Was hilft dabei besser als eine wärmende Suppe?

Weiterlesen: Wärmende Tortellini Suppe mit Kürbis und Spinat
Die Temperaturen sind doch merklich gefallen und die erste Erkältungswelle hat uns gleich erwischt.
Was hilft dabei besser als eine wärmende Suppe?

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Neben einem leckeren Guiness Kuchen gibt es bei uns fast schon traditionell Irish Stew.
Das Rezept eignet sich hervorragend im Slowcooker zu kochen, wer keinen hat (warum?) kann es natürlich auch auf dem Herd oder im Ofen langsam schmoren.

Das ursprünglich Rezepte hierzu entdeckte ich vor vielen Jahren auf dem Youtube Chanel von Jamie Oliver ein fantastisches Gericht mit schwarzen Bohnen und pochiertem Ei, gekrönt wurde es von einem scharfen Salsa.
So gerne ich Rezepte mag, wirklich kochen wie das ursprüngliche Rezept kommt bei mir eher selten vor, ich finde das man Rezepte immer so anpassen sollte das sie für einen selbst perfekt werden.

Weiterlesen: Schwarze Bohnensuppe mit pochiertem Ei und Salsa
Wer wie ich eher aus dem Süden kommt kennt sie vermutlich selbstgemacht aus Omas Küche, doch auch wer sie nicht selbstgemacht kennt sollte es probieren sie selbst zu machen den selbstgemacht ist doch alles besser als gekauft oder ;)

Die kalten Temperaturen schreien geradezu nach Suppe #SuppenWetter ;)
Diese Suppe ist so unglaublich lecker und schnell zubereitet, dass sie sich noch dazu perfekt für unter der Woche eignet.
Sie kann vegetarisch / vegan sein, wenn man die Zutaten richtig wählt und eignet sich damit auch noch perfekt für all diejenigen die am #Veganjanuary teilnehmen oder auch so weniger oder ganz auf Fleisch verzichten möchten.
