Es ist bald wieder Rosenkohl Zeit. Und wir lieben die Saisonale Küche.
Das vitaminreiche Gemüse zählt zu den Gemüsesorten die durch seinen eigenen Geschmack bei einigen nicht sofort zur Liebe zählt.
Ich finde man sollte bei keinem Gemüse direkt aufgeben, denn meist ist es nicht das Gemüse das nicht schmeckt, sondern nur die falsche Zubereitungsart.
Durch das cremige aus der Ei- Parmesan Mischung und dem würzige aus dem Speck ergibt sich eine tolle Geschmacksergänzung zum Rosenkohl.
Heute stelle ich euch unser veganes Kartoffel Curry vor. Das Curry wärmt wunderbar und die Kartoffel sättigen. Zusammen mit der Kokosmilch und den gerösteten Senfkörnern eine leckere Geschmacksexplosion.
Und das Beste? Einfach und schnell zubereitet und damit perfekt für die stressige Vorweihnachtszeit
Wer mich kennt, kennt meine Liebe zu Küchengeräten.
Unser neustes Spielzeug ist eine Takoyaki Pfanne.
Takoyaki ist warmer Snack aus Japan. In eine etwa pflaumengroße Teigkugel wird ein Stückchen Oktopus zusammen mit etwas Frühlingszwiebel eingelassen. Zum Garen benutzt man ein spezielles Brateisen mit 16 oder mehr runden Vertiefungen, man kann die Zubereitung mit Poffertjes vergleichen.
Nachdem uns die Kefta Tajine mit Zitrone sehr gut schmeckte entschlossen wir uns ein Fischrezept auszuprobieren. und was soll ich sagen? -> einfach lecker.
Weiterlesen: Tajine mit Fisch, Kartoffeln und schwarzen Oliven
Mal eine Abwechslung zu "traditionellen" Gnocchi sind Kürbis Gnocchi diese sind genauso einfach herzustellen und passen noch dazu ganz fantastisch zum Herbst.
Obwohl Gnocchi einfach herzustellen sind, sind sie doch etwas zeitintensiv, es lohnt sich daher definitiv gleich etwas mehr zu machen und sie portionsweise einzufrieren, man kann sie gefroren kurz in heißes Salzwasser geben und hat nach ein paar Minuten ein leckeres selbst gekochtes Essen.
