Die Klößchen sind einfach zu machen und extrem lecker. Wir hatten sie in einer asiatischen Suppe aber sie schmecken auch solo lecker oder zu einem leckeren asiatisch angehauchtem Salat.

Benötigte Zutaten für 4-6 Personen als Hauptgang

Für die Klößchen

500g Seelachs ohne Haut

3EL Sojasoße

1 EL Fischsoße

Schale und Saft eine Bio Zitrone

½ TL Thai Chili fein gehackt

1 TL Ingwer fein gehackt

2 TL Knoblauch

1TL Sesam

Sesam Öl zum braten

Für die Suppe

3 Knoblauchzehen fein gehackt

1l Hühner-, Fisch und /oder Gemüsebrühe.

5EL Sojasoße

3EL Fischsoße

150g Reisnudeln (wir hatten Reisstick Pad Thai Nudeln)

Zum garnieren

½ Bund Koriander fein gehackt

Thai Chili gehackt nach Geschmack

 

Zubereitung

Den Fisch in grobe Stücke schneiden, mit den restlichen Zutaten in einer Küchenmaschine geben und zu einer groben Paste pürieren. Die Hände anfeuchten und Golfball große Kugeln formen.

In ausreichend Sesamöl rundherum goldbraun braten.

Alle Zutaten der Suppe in einem großen Topf erwärmen, die Nudeln in der Suppe bissfest garen.

Die Suppe inkl. Nudeln in Schalen verteilen, die Klößen in die Schalen geben und mit Koriander und Chili garnieren.