Passend zum 5. Mai – Cinco de Mayo – gab es bei uns eine leckere Burrito Bowl. Und weil auch noch Wochenende war, durfte natürlich ein passender Drink nicht fehlen.
Was passt da besser als eine Margarita? Genau – eine Chili Mango Margarita! Fruchtig, scharf und eiskalt – einfach perfekt für sonnige Tage oder laue Abende.
Das Rezept ist übrigens super praktisch, wenn du sowohl Cocktails als auch alkoholfreie Mocktails servieren möchtest: Einfach den Tequila erst ganz am Ende dazugeben – so kann jeder mittrinken, ganz nach Geschmack.
Benötigte Zutaten für 3 große Gläser
3 Tassen gefrorene Mango
1 kleine Dose Mango (inkl. leicht gesüßtem Saft)
Etwas Kokoswasser (nach Bedarf)
Pro Cocktail: 1 Schnapsglas (ca. 4 cl) Chili-Tequila
Für den Glasrand:
Tajín (Chili-Limetten-Würzmischung)
Etwas Wasser oder Limettensaft zum Anfeuchten
Zubereitung
Gefrorene Mango, die Mango aus der Dose samt Saft und etwas Kokoswasser in einen Mixer geben und fein pürieren. Das Kokoswasser sorgt dafür, dass die Konsistenz angenehm trinkbar wird – je nach gewünschter Dicke einfach etwas mehr oder weniger hinzufügen. Wer sowohl Cocktails als auch alkoholfreie Mocktails servieren möchte, füllt den alkoholfreien Teil nun in die entsprechenden Gläser ab. Anschließend wird der restliche Mix im Mixer mit dem Chili-Tequila ergänzt und nochmals kurz durchgemixt, damit sich alles gut verbindet. Für die Gläser den Rand mit etwas Wasser oder Limettensaft befeuchten und in Tajín-Chilipulver tauchen. Dann den Drink in die vorbereiteten Gläser füllen und nach Wunsch mit frischer Mango oder einer Limettenscheibe garnieren. Sofort servieren und eiskalt genießen.