Die besten Rezepte entstehen bekanntlich durch Zufall – so auch dieses hier.
Eigentlich wollten wir ganz klassisch einen Aperol Spritz zubereiten, und die Zutaten lagen schon bereit in der Küche. Da mein Mann und ich gerne gemeinsam einen Cocktail genießen, bekommt unser Sohn in solchen Momenten meist einen alkoholfreien „Mocktail“ – schließlich möchte auch er etwas Besonderes im Glas haben.
Beim letzten Einkauf ist dabei zufällig eine Flasche Schweppes Mojito in unseren Einkaufswagen gewandert – perfekt für eine schnelle, alkoholfreie Sommer-Erfrischung für unseren Sohn. Doch diesmal landete die Limo versehentlich nicht in seinem Glas, sondern in meinem – gemeinsam mit einem Schuss Aperol.
Und was soll ich sagen? Diese Kombi ist der Knaller! Fruchtig, leicht herb, mit einem Hauch Minze und Limette – ein sommerlicher Cocktail, der sofort Urlaubslaune verbreitet.
Zutaten
Eiswürfel
4 cl Aperol
Schweppes Mojito (zum Auffüllen)
Zubereitung
Ein großes Glas mit Eis füllen, Aperol dazugießen und mit Schweppes Mojito auffüllen. Kurz umrühren – fertig!
Ob spontan auf der Terrasse oder als schnelle Abkühlung beim Grillabend: Der Aperol–Mojito ist unkompliziert, überraschend lecker und definitiv ein Drink, den du diesen Sommer öfter machen wirst.