Pizza in allen möglichen Varianten ist ein sehr beliebtes essen bei uns. Hierbei gibt es unterschiedliche Varianten. Einfach auf dem Blech ausgerollt, zubereitet im Pizza Dom, mit selbst gemachten Boden, mit gekauften Boden mit unterschiedlichsten Belägen etc.pp.
Eine der schnellsten Varianten ist es einen gekauften Boden zu nehmen, schnell belegen und ab in den Ofen. Ein fertiges Essen zubereitet in in wenigen Minuten (ok es kommt noch eine knappe halbe Stunde Backzeit hinzu).
Um ein bisschen Abwechslung nicht nur in den Belag sondern auch in die Optik zu bringen gibt es ab und an ein geflochtene Calzone.
Benötige Zutaten:
- Pizzateig (je nach Personenanzahl)
- Belag nach Wunsch
- 1 Ei und 1EL Milch zum Bestreichen
Hierfür wird der Pizzateig gleichmäßig zu einem Rechteck ausgerollt (oder eine gekaufte Variante aus dem Kühlregal genommen). Die zwei längeren Seiten werden nun zu Streifen eingeschnitten sodass ca. 1/3 in der Mitte unberührt bleibt.
Die Calzone kann je nach Geschmack gefüllt werden. Wir hatten bei dieses Mal, eine sehr klassische Calzone Variante mit: Schinken, Salami, Käse, Tomatensoße und Pilzen.
Es sollte darauf geachtet werden dass der Belag nicht zu üppig ausfällt da es sonst Probleme beim Verflechten gibt, auch sollte ein kleiner Rand von ca. einem Zentimeter an den langen Seiten und 2cm an den kurzen Seiten eingehalten werden.
Nun beginnt das Flechten. Man beginnt an einer schmalen Seite und klappt das Endstück auf den Belag. Im Anschluss möglichst abwechselt einen Streifen von jeder Seite darüberlegen, der letzte Schritt ist das Ende ebenfalls auf den Belag zu klappen.
Die Milch mit dem Ei verquirlen und den Zopf damit einpinseln. Die geflochtene Calzone für ca. 25-30min im auf 200°C vorgeheizten Backofen goldbraun backen und im Anschluss servieren.
Der Kreativität sind hier wenig Grenzen gesetzt. Hier eine weitere Variante von uns.
Hier eine weitere Variante. Gefüllt dieses Mal mit gebratenem Hühnchen, frischem Spinat und würzigem Käse.
Nach dem bepinseln mit der Ei-Milch-Mischung hatten wir hier noch etwas Käse darüber gestreut.