Arianes Foodblog

Fatayer sind herzhafte, meist dreieckige Teigtaschen aus dem Nahen Osten und besonders in der levantinischen Küche sehr beliebt. Ob zum Frühstück, als Mezze, zum Tee oder als Snack zwischendurch – diese kleinen Köstlichkeiten gehen immer. Der weiche Hefeteig kombiniert mit einer leicht säuerlichen, würzigen Spinatfüllung macht Fatayer so unverwechselbar. Dieses Rezept ergibt ca. 30 Stück und eignet sich auch perfekt zum Einfrieren.

Weiterlesen: Fatayer bi Sabanekh – gefüllte Teigtaschen mit Spinat

An kühlen Tagen wie wir aktuell und man Lust auf etwas Wärmendes und Sättigendes hat, ist dieser herzhafte Kartoffel-Kuchen genau das Richtige. Knuspriger Boden, saftige Füllung und würzige Kräuter machen ihn zu echtem Wohlfühlessen – perfekt für kalte Temperaturen, gemütliche Abende und alles, was von innen wärmt.

Weiterlesen: Herzhafter Kartoffel-Grünkohl Kuchen

Der Winter hat uns fest im Griff: tagsüber strahlt die Sonne zwar, aber die Temperaturen von -3 bis -8 °C lassen uns nach etwas richtig Wärmendem greifen. Diese herzhafte Suppe wärmt von innen, ist sättigend, aber nicht so schwer wie klassische Kartoffel- oder Kürbissuppen.

Weiterlesen: Wärmende Wintersuppe mit Tortellini und Grünkohl

Lammkarree mit Kräuterkruste gehört zu unseren absoluten Lieblingsgerichten, wenn es etwas Besonderes sein soll. Zu Ostern hatten wir es letztes Jahr mit frischem Spargel und Ofenkartoffeln, am ersten Weihnachtsfeiertag mit Rosenkohl und cremigem Kartoffelstampf. Wie man sieht, passt dieses Gericht zu jeder Jahreszeit – man muss lediglich die Beilagen entsprechend anpassen.

Weiterlesen: Lammkarree mit Kräuterkruste