Arianes Foodblog

Wer kann schon dem zeitlosen Caprese widerstehen – saftige Tomaten, cremiger Mozzarella, aromatisches Basilikum, veredelt mit bestem Olivenöl und einem Hauch Balsamico? Ein echter Klassiker!

Heute gibt es eine kleine, aber feine Variante: Die Zutaten werden liebevoll in zarten Schinken gewickelt, was dem altbekannten Genuss einen besonderen Twist verleiht.

Zutaten (2 Personen als Hauptgang / 4 Personen als Vorspeise)

• 2 Kugeln Mozzarella (am besten Büffelmozzarella für extra Cremigkeit)

• 2 große, reife Tomaten

• 12 Scheiben würziger Schinken, z. B. Serrano

• Frische Basilikumblätter

• Hochwertiges Olivenöl

• Hochwertiger Balsamico

• Salz und Pfeffer

• Frisches Brot, z. B. Baguette oder Ciabatta

Zubereitung

Die Tomaten und den Mozzarella in gleichmäßige, saftige Scheiben schneiden. Auf jede Mozzarella-Scheibe eine Tomatenscheibe legen und alles mit einer Scheibe Schinken liebevoll umwickeln.

Die Häppchen auf einem Teller arrangieren und großzügig mit Olivenöl und Balsamico beträufeln – wir lieben es, wenn man später noch frisches Brot darin tunken kann. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Fertig ist ein sommerlich-frischer Genuss, der einfach verführerisch aussieht und schmeckt.

Die Gewürzbrötchen sind ein Rezept was bei uns auch seit Jahren immer wieder gerne zubereitet wird. 

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