Frühstück & Brunch

Croissant Auflauf

Croissant Auflauf ist ein tolles Gericht um nicht mehr ganz frische Croissants zu neuem Leben zu erwecken.

Croissant Auflauf

SPAM und Egg Musubi

SPAM und Egg Musubi ist ein Gericht aus Hawaii. SPAM steht für Spiced Ham und ist gepökeltes Schweinefleisch aus der Dose. Hier zu Lande ist es auch als Frühstücksfleisch bekannt.

Während des zweiten Weltkrieges entstanden viele Gerichte mit SPAM da die US Soldaten es als Ration zugeteilt bekamen. So entstand auch das SPAM Sushi oder auch SPAM Musubi. Die herzhaften Musubis findet man in Hawaii an allen Ecken und wandern sogar in die Frühstücksdose da sie im Gegensatz zum klassischen Sushi sich gut halten.

Der salzige Pökelfleisch wird durch Seetang, Sushi Reis, Teriyaki Soße sowie dem Ei in einer prima Balance gehalten – und zumindest bei meinen Testessern kam das Gericht sehr gut an.

Wer kein Schweinefleisch mag kann das Frühstücksfleisch durch Corned Beef ersetzten, dieses gibt es auch aus der Dose.

SPAM und Egg Musubi

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Filo-Pie mit Lamm und Chorizo

Dieser herzhafte Kuchen ist außen knusprig und innen saftig, würzig. Er schmeckt warm aber auch kalt toll, somit können auch den Rest am nächsten Tag toll noch gegessen werden.

Wir hatten ihn als alleiniges Essen, er schmeckt aber auch toll als Beilage zu einem knackigen Salat und eignen sich auch fantastisch als Vorspeise.

Filo Pie

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Knoblauch Naan Brot

Naan ist was Leckeres, leider schmecken die meisten gekauften Varianten recht trocken und nicht wie beim Inder.

Wir haben lange gebraucht bis wir ein Rezept gefunden haben das schön fluffig ist und es hiermit gefunden. Wir haben es hiermit aber definitiv gefunden.

Wer keinen Knoblauch mag kann diesen auch weglassen oder mit einer Kräutermischung (fein gehackten Koriander, Petersilie) ersetzten. Lecker ist es auch wenn man ein klein wenig fein geriebenen Ingwer zum Knoblauch in die Pfanne gibt.

Naan