Wer liebt nicht das klassische Caprese, Mozzarella, Tomaten, Basilikum mit hochwertigem Olivenöl und Balsamico. Ein Klassiker.
Heute gibt es eine kleine Abwandlung oder besser gesagt einen Zusatz, da alles mit einem leckeren Schinken umwickelt wird.
Benötigte Zutaten für 2 Personen als Hauptgang 4 Personen als Vorspeise:
2 Mozzarella Kugeln (am besten Büffel Mozzarella)
2 große Tomaten
12 Scheiben würzigen Schinken z.B. Serrano
Basilikum
Hochwertiges Olivenöl
Hochwertiges Balsamico
Salz und Pfeffer
Frisches Brot z.B. Baguette oder Ciabatta
Zubereitung
Die Zubereitung ist super einfach. Die Tomaten und den Mozzarella in gleichmäßige Scheiben schneiden. Je eine Scheibe Tomate auf eine Scheibe Mozzarella legen und mit einer Scheibe Schinken umwickeln.
Auf Teller verteilen und mit Öl und Balsamico beträufeln. Wir lieben etwas mehr von beiden um anschließend das Brot darin zu tunken, aber das ist Geschmackssache.
Vor dem servieren mit Basilikum bestreuen und Salz und Pfeffer würzen.
