Ein schneller, sommerlicher Dip, der nicht nur hervorragend zu Fleisch – zum Beispiel zu Kräuterhackbällchen – passt, sondern auch auf Brot oder zu Gemüsesticks schmeckt. Übrig bleibt hier sicherlich nichts.
Zutaten für eine Schale (als Dip für 3-4 Personen)
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200 g Feta, in feine Würfel gehackt
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Abrieb einer Bio-Zitrone (ca. 2 TL)
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1/2 TL Oregano, frisch gehackt
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1/2 TL fein gehackter Knoblauch
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150 g griechischer Joghurt
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100 g fettarme Sahne
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Salz, Pfeffer
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3 EL Olivenöl
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Chipotle Chili nach Geschmack
Zubereitung
Feta, Zitronenabrieb, Oregano, Knoblauch, Joghurt und Sahne in einer Schale zu einer homogenen Masse verrühren. Wer eine besonders feine Konsistenz bevorzugt, kann die Masse auch pürieren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Dip in eine Servierschüssel füllen und mit Olivenöl sowie Chipotle Chili beträufeln. Bis zum Servieren kaltstellen.