Zaziki ist ein schnelles, leckeres Sößchen, das zu unglaublich vielen Gerichten passt.
Ich finde, es lohnt sich kaum, Zaziki fertig zu kaufen, denn sie ist so schnell selbst gemacht. So weiß man genau, was drin ist, und kann sie ganz einfach an den persönlichen Geschmack anpassen.
Zutaten
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350 g griechischer Ziegenjogurt (wer keinen Ziegenjogurt mag, kann auch normalen griechischen Joghurt verwenden)
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1 Bio-Salatgurke
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2 EL Salz
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1 EL Knoblauchpulver
Zubereitung
Die Salatgurke waschen und grob raspeln. In einer großen Schüssel mit dem Salz vermengen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Das Salz entzieht der Gurke einen Teil des Wassers und würzt sie gleichzeitig.
Die Gurkenraspeln anschließend gut ausdrücken und mit dem Jogurt sowie dem Knoblauchpulver vermengen. Alles mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Fertig ist das leckere Zaziki – schnell und einfach zubereitet, wie versprochen!