Wir lieben unsere selbstgemachte Guacamole, man kann dabei die schärfe perfekt für den eigenen Geschmack abstimmen.
Das Rezept von mir ist etwas älter, aber da das alte Foto nicht die beste Qualität hatte, dachte ich mir ich ersetzte den alten Beitrag mit einem neuen Foto.
Wir man sehen kann hatten wir die Guacamole zu einem Halloween Abendessen mit Freunden, daher wurde sie als Ko*** Kürbis serviert, natürlich schmeckt sie aber auch ohne den Kürbis ;)
Benötigte Zutaten
- 2 reife (weiche) Avocado
- 1/2 kleine rote Zwiebel fein gewürfelt
- 1 kleine Tomate fein gewürfelt
- 1 TL Salz
- 2 TL Koriander fein gehackt
- Saft einer Limette
- 1 kleine Chilischote fein gehackt
Zubereitung
Die Avocado halbieren und vom Kern befreien. Das Avocado Fleisch in eine Schale geben und mit einer Gabel zu einem gleichmäßigem Brei zerdrücken.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und vorsichtig miteinander verrühren damit eine homogene Masse entsteht.
Die Guacamole schmeckt super zu leicht erwärmten Taco-Chips, eignet sich aber auch für Sandwiches, Buritos und Burger, es gibt hier fast keine Grenzen.