Es wird langsam aber sicher Sommer d.h....?? Genau die Grillzeit hat angefangen. Damit es nicht wieder heißt "Schon wieder Würstchen" gibt es heute mal eine gepimpte Variante. Würstchen mit leichtem Bieraroma
. Für 2 Personen werden folgende Zutaten benötigt:
- 4 Würstchen im Naturdarm
- 1 Zwiebel geschnitten in feine Scheiben
- 1 Lorbeerblatt
- 5 Pfefferkörner
- ca. 1/2 Bier und Wasser (3:1)
Zubereitung:
Die Zwiebeln, den Pfeffer und das Lorbeerblatt in einen möglichst kleine Pfanne geben (die Pfanne hat die perfekte Größe wenn die Würstchen gerade so reinpassen
Die Würstchen mehrfach einstechen (Nadel oder Messerspitze) darauf verteilen und mit dem Bier-Wasser Gemisch auffüllen, bis alles bedeckt ist
Langsam erwärmen und kurz köcheln lassen, zwischendurch 1x wenden. (insgesamt Ca. 7min)
Die pochierten Würstchen aus der Brühe nehmen, leicht abtupfen und direkt auf den Grill geben.
Am besten eignet sich hierfür ein Holzkohlegrill, es ist aber auch ein Gas Grill möglich
Auf jeder Seite ca. 3 min Grillen bis die Würstchen eine goldbraune Farbe erreicht haben.
Toll passt hierzu übrigens Biersenf.