Cake Pops sind ein Backtrend der es vor fast 10 Jahren aus den USA nach Deutschland schaffte. Die Cake Pops sind etwas aufwendiger als ein gewöhnlicher Kuchen, aber die kleinen Kunstwerke sind der Blickfang jeder Party.
Benötigt werden:
- 800g Schokoladenkuchen (es können auch Marmorkuchen, Zitronenkuchen etc. verwendet werden), hierbei ist es egal ob man die faule Variante mit selbstgekauften oder die fleißige Variante mit selbstgebackenen Kuchen nimmt.
- 100g Frischkäse (fettarm)
- 1 TL Marmelade
- 400g Kuvertüre, je nach Geschmack in unterschiedlichen Sorten. Nach Weihnachten oder Ostern kann man selbstverständlich auch die Schokoladenreste von Osterhasen bzw. Weihnachtsmännern gut verwenden
- lange Holzspieße
- verschiedene Zuckerdekore
Zubereitung
Sollte ein gekaufter Kuchen verwendet werden die Glasur entfernen. Im Anschluss den Kuchen fein zerbröseln. Hierfür kann entweder eine Küchenmaschine verwendet werden oder der Kuchen zu nächsten in Scheiben, dann Würfel geschnitten werden und im Anschluss mit den Fingern zerbröseln.
Den Frischkäse mit der Marmelade verrühren und die Brösel Würfel untermischen
Aus der feuchten Kuchenmasse gleichmäßige Kugeln formen. Praktisch hierfür ist ein Eisportionierer da man so immer die gleiche Menge verwendet ohne ständig nachwiegen zu müssen. Abdeckt für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen und durchkühlen lassen
Die Schokolade bzw. Kuvertüre über dem heißen Wasserbad sanft schmelzen lassen (nicht zu heiß - sonst verliert die Schokolade ihren Glanz)
Die Cake Pops bis zur Hälfte auf das stumpfe Ende der Holzspieße stecken. Wenn man die Spieße zu tief hineinsteckt kann es sein, dass der Pop später bricht.
Cake Pops jeweils in einen Guss nach Wahl tauchen, bis die Kugeln komplett überzogen sind. Die Schokolade ganz leicht antrocknen lassen, dann direkt in die Zuckerperlchen tauchen oder mit Zuckerdekor besetzten. Zum Trocknen die Spieße in ein Glas stellen. Wer die Spieße schnell verzehren möchte sollte sie für 15min in den Gefrierschrank stellen.
Zum Servieren die Cake Pops in ein Glas mit Zucker stellen.
Guten Appetit und viel Spaß beim nachmachen