Gerichte aus dem Slowcooker sind unsere Lieblinge. Besonders am Wochenende schätzen wir es sehr, wenn man am Morgen einfach ein paar Zutaten zusammenwirft und abends mit einem leckeren Essen belohnt wird, ohne sich tagsüber darum kümmern zu müssen. Während die meisten Gerichte sechs bis acht Stunden köcheln, sind die gefüllten Muschelnudeln mit 2 bis 2,5 Stunden super schnell fertig – und wer kann schon Pasta widerstehen?
Benötigte Zutaten für 3 Personen
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350g große Muschelnudeln (ca. 16 Stück), alternativ Lumache (Schneckennudeln)
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600g TK-Spinat, aufgetaut und gut ausgedrückt
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200g Hüttenkäse
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100g Parmesan
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50g geraspelter Mozzarella
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400g gewürzte Tomatensoße (toll ist z.B. Arrabiata)
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Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer
Zubereitung
Spinat, Hüttenkäse und 50g Parmesan werden in einer Schüssel gut miteinander vermengt und mit Salz, Pfeffer sowie Knoblauchpulver kräftig abgeschmeckt. Die Hälfte der Tomatensoße wird in den Slowcooker gegeben. Anschließend werden die Nudeln mit der Spinatfüllung gefüllt, dabei die Füllung gut festdrücken, und die einzelnen Nudeln in die Tomatensoße geschichtet. Wer kleinere Nudeln wie Lumache verwendet, kann auch zwei Schichten stapeln.
Sobald alle Nudeln gefüllt sind, wird die restliche Soße darüber verteilt, sodass alle Nudeln bedeckt sind. Falls nötig, noch etwas Wasser hinzufügen. Zum Abschluss werden die Nudeln mit dem restlichen Parmesan und dem Mozzarella bestreut.
Der Slowcooker arbeitet nun auf hoher Stufe und lässt das Gericht 2 bis 2,5 Stunden köcheln. Danach auf Tellern anrichten und genießen.
