Slowcooker Rezepte sind bei uns hoch angesehen. Morgens / Mittags rein und Abends ist ein leckeres Essen fertig.
Diese Variante ist mit Hühnchenschlegel und da Hühnchen nicht so lange benötigt kam es erst gegen Mittag in den Slowcooker.
Es war göttlich. Die Kombi aus der süße des Honigs, der Säure der Limetten und der Schärfe von Chilis ist einfach eine Geschmacksexplosion mit saftigem Hühnchen.
Wir hatte dazu einfachen Reis, es passt aber sicherlich auch toll frisches Baguette oder Sauerteigbrot dazu.
Benötigte Zutaten für 3 Personen.
3 Hähnchenschlegel
4 EL Knoblauchhonig oder 2 Knoblauchzehen in kleine Stücke und 4 EL Honig
2 TL geräuchertes Paprikapulver
2 TL Kurkuma
1 TL Chilipulver oder eine frische Chili in feine Ringe geschnitten.
1 Gemüsezwiebel in mittlere Würfel geschnitten
Saft von 2-3 Limetten
Optional
Salz, Pfeffer zum würzen
Frischer Koriander zum bestreuen
Reis oder frisches Baguette als Beilage
Wer mag kann noch etwas Gemüsereste im Slowcooker unter bringen. Toll passen z.B. Okraschoten, Oliven, Karotten oder Champignions
Zubereitung
Alle Zutaten in den Slowcooker geben und bei hoher Stufe für 4,5 Stunden köcheln lassen.
Am Ende abschmecken und servieren. Achtung das Hühnchen ist extrem zart und fällt schnell vom Knochen.
