Manchmal muss es eben Currywurst sein...
Bei der Currysoße versuchen wir zumindest, sie möglichst gesund und mit wenig Zucker zuzubereiten. Ganz in unser Konzept passt sie zwar nicht, aber das Wichtigste ist schließlich eine abwechslungsreiche Ernährung – und dazu gehört auch ab und zu etwas Ungesundes.
Benötigte Zutaten (für ca. 6 Portionen)
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400 ml Cola (es kann auch etwas ältere Cola ohne Kohlensäure sein)
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5 EL Naturapfelmus (ohne Zuckerzusatz)
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200 ml Ketchup
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150 ml scharfes Ketchup (ersatzweise normales Ketchup plus mehr Tabasco oder Chilipulver)
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2 EL Currypulver (eventuell etwas zum Bestreuen)
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2 EL Worcestersoße
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2 TL Zitronensaft
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1 TL Tabasco
Zubereitung:
Die Cola in einem Topf leicht köcheln lassen, bis nur noch etwa ein Viertel der Flüssigkeit übrig ist. Danach alle weiteren Zutaten hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung kurz leicht aufkochen lassen.
Die Currysoße ist nun fertig und kann direkt verwendet werden. Wie der Name schon sagt, passt sie hervorragend zu Bratwurst, die in mundgerechte Stücke geschnitten wird – klassische Currywurst. Sie eignet sich aber auch sehr gut zu anderen gegrillten Fleischstücken oder sogar zu Gemüse.