Wir entdeckten kurz vor Weihnachten im Kühlregal des Supermarktes einen Glühweinsaft. Super lecker und alkoholfrei, daher perfekt wenn Kinder auch diesen Nachtisch essen wollen. Wer den Saft nicht findet, es ist Traubensaft mit Glühweingewürzt und lässt sich somit auch super selbst machen. Wer es lieber mit ein paar Promille haben möchte der kann hier natürlich auch normalen Glühwein nehmen.
Benötigte Zutaten für 5-6 Personen
300g Magerquark
600g fettarmer griechischer Joghurt
8 EL Honig
700g TK Beeren
400ml Glühweinsaft / Glühwein
300g Himbeergelee
6 TL Speisestärke
12 Schokoladenspekulatius
Zubereitung
Für die Creme Joghurt, Quark und Honig miteinander verrühren.
Die Beeren mit dem Glühweinsaft sowie dem Gelee aufkochen. Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und unter die eingekochten Beeren rühren und weiter einköcheln lassen bis die Masse dickflüssig wird, anschließend abkühlen lassen.
Wenn die Beeren abgekühlt sind kann das Schichten im Glas beginnen.
Abwechselnd Creme und Beeren in die Gläser schichten. Den Spekulatius zerbröseln und kurz vor dem Servieren oben auf das Glas geben (er weicht sonst schnell auf). Wer mag kann wie hier noch mit einem Rosmarin Zweig die Gläser dekorieren.