Es ist Pfirsich Saison. Heute stelle ich euch daher eine leckere Platte vor die sich als Hauptgang oder wenn viele Personen da sind als leckere Vorspeisenplatte eignet.

Weiterlesen: Sommerliche Platte mit gegrilltem Pfirsich, Burratta und Proscuito

So langsam werden die ersten Gurken im Garten reif und schreiben gerade nach zu einem leckeren Salat verarbeitet zu werden. Eine tolle Variante ist hier ein asiatisch angehauchter Gurkensalat. Er passt fantastisch als Beilage zu Lachs ist aber auch eine tolle Vorspeise oder bei heißem Wetter auch ein klasse Hauptgang als Mittagessen.

Weiterlesen: Asiatischer Gurkensalat

Wenn es in der Sommer Saison mal ein paar Tage etwas kühler ist sind wir kein Freund von leichten Sommersalaten - aber ohne Salat wollen wir auch nicht leben. Neben leckeren lauwarmen Salaten wie etwa der lauwarmer Fenchelsalat ist dieser Salat mit Rucola und Thunfisch eine tolle Option. Der kräftige Salat passt einfach toll für ein Winteressen.

Weiterlesen: Thunfisch Rucola Salat

Die Salatzeit ist im vollem Gange. Da hilft möglichst viel Vielfalt zu schaffen damit es nicht langweilig wird.

Eine tolle Variation der klassischen kalten Salate sind lauwarme Salate. Es passt auch zu warmen Wetter aber ich finde sie irgendwie füllender wenn der Magen doch sehr knurrt ;)

Die heutige Variante ist mit leckerem Fenchel und Orange welche eine gewissen frische hineinbringt. Durch die gesalzene Pistazie kommt ein Grunch mit ins Spiel und die Kapern runden das Geschmackserlebnis ab.

Weiterlesen: Lauwarmer Fenchelsalat