Im Frühling pflanzen wir als eines der ersten Leckereien Radieschen in unser Gemüsebeet, ab und an kann es hier passieren dass wir eine größere Menge Radieschen haben die nicht direkt benötigt werden. Um sie länger haltbar zu machen legen wir sie dann gerne ein. Sie halten sich so deutlich länger und können auch mit in den Herbst genommen werden.
Ich hatte die Idee kürzlich bei Instagram gesehen und musste es einfach selbst ausprobieren. Die Idee ist ebenso einfach wie die Ausführung. Man Stapelt alle Salatzutaten aufeinander und hackt sie in die gewünschte Feinheit bevor alles auf ein Baguette wandert.
Die Möglichkeiten hier sind wie bei einem „normalen“ Salat unbegrenzt und man kann sich frei austoben was auf das Sandwich wandern soll.
Das Sandwich eignet sich auch klasse um seinen Kühlschrank mal wieder etwas zu leeren ;)
