Ich weiß nicht wie oft wir das Gericht bereits gemacht haben, aber es ist in den letzten 10 Jahren sicherlich eines der häufigsten Grillgerichte von uns gewesen (zumindest, wenn man Bratwurst und Steak außer Acht lässt). Ich hatte ursprünglich bei Instagram ein Beer Can Chicken gesehen und wollte es unbedingt ausprobieren. Das Hühnchen saß dabei auf einer Bierdose und wurde gegrillt.
Bei der Recherche wie man es am besten macht lass ich einen Artikel darüber, dass die Bedruckung der Bierdose gesundheitsschädlich sein kann aber es un-lackierte Dosen zu kaufen gibt. Meine erste Anlaufstelle hierfür war natürlich Amazon wie meistens, wenn ich Küchenutensilien suche. Ich fand nicht nur unzählige un-lackierte Dosen sondern auch einige welche mit einem Auffangblech ausgestattet waren. Dadurch wird das herauslaufende Fett davon abgehalten in den Grill / den Backofen zu tropfen. Ein selbiges kaufte ich, ich sag euch, die knapp 30 Euro haben sich mehr als ausgezahlt besonders da es auch noch Geschirrspüler geeignet ist ;)
Nach unzähligen drunken chicken kann ich die Begeisterung in den Testberichten bestätigen.
Das klassische drunken chicken wir mit einer Füllung von Bier gemacht. Als wir an einem Sonntag allerdings kein Bier zu Hause hatten nahmen wir Wein und es war meines Erachtens noch wesentlich leckerer. Wenn das Wetter übrigens mal nicht mitspielt, das Hühnchen gelingt auch ohne Probleme im Backofen.
