Unter der Woche sind Essen die schnell gehen bei uns gerne gesehen. Ohne die Auftauzeit ist dieses Essen innerhalb von 25min auf dem Tisch, ich finde das kann sich sehen lassen.
Wir hatten unsere Flammkuchen Laugenstangen recht klassisch belegt, der Fantasie sind hier aber keine Grenzen gesetzt, wie beim klassische Flammkuchen kann man sich hier nach Lust und Laune austoben.
Risotto ist so ein einfaches und schnelles essen. Toll um Gemüse für Kinder untermogeln oder um einfach Gemüsereste aufzubrauchen. Je nach Jahreszeit sehr variabel anpassbar.
Altbekannte Gerichte können manchmal etwas langweilig werden. Schön ist es daher wenn man einen Weg findet sie etwas aufzupeppen oder abzuwandeln.
Der Klassiker den es heute bei uns gab ist Cordon Bleu. Ein Gericht das ich schon als Kind wirklich sehr lecker fand. Um dem Gericht etwas pfiff zu geben wurden die Hähnchenbrüste mit Obazda und Schinken gefüllt und anschließend mit Salzbrezeln paniert.
Wraps sind eine tolle Art Reste aufzubrauchen. Sie sind schnell gemacht und lassen sich dazu noch gut transportieren so dass sie gut für ein Mittagessen im Büro geeignet sind.
Die heute Variante ist eine winterliche Edition, mit Lachs und rote Beete aus dem Ofen. Die rote Beete und der Lachs sind auch alleine ein tolles Gericht so dass man auch einfach etwas mehr machen kann um am nächsten Abend oder zum Mitnehmen ein weiteres Gericht zu haben.
Wir lieben Pizza und wir lieben gefüllte Paprika. Als ich daher vor einiger Zeit die Kombination aus beidem sah wusste ich das ich es ausprobieren musste.
Das Ur-Rezept füllt die Paprika ausschließlich mit Hackfleisch da es eine Low-Carb Variante war, für mich persönlich etwas zu viel Hackfleisch, daher gab es eine Kombination aus Hackfleisch und Reis. Wer weniger Kohlenhydrate möchte kann natürlich die ganze Paprika mit Hackfleisch füllen oder anstatt Reis Blumenkohlreis verwenden.