Wer kennt es nicht, man kauft oder backt ein Ciabatta und isst die Hälfte und am nächsten Tag ist es trocken. Da es uns recht oft so geht haben wir einen Weg gesucht um es wieder essbar zu machen und wie wir finden kam ein leckeres Essen dabei heraus :)
Wir haben letztes Jahr zum ersten Mal Pak-Choi im Garten angepflanzt und waren ganz begeistert wie einfach und problemlos er wuchs. Er ist für dieses Jahr wieder eingeplant. Wenn es nicht gerade die Jahreszeit ist ihn bei uns anzupflanzen gibt es ihn in der Zwischenzeit aber in den meisten normalen Supermärkten.
Heute stelle ich euch einen leckeren Burger mit Aubergine vor. Aubergine an sich ist ja nicht das Geschmackserlebnis, da braucht es schon ein leckeres drum herum. Mit Parmigiana ist das ohne Probleme toll gelungen.
Ich hab aktuell etwas Probleme mit meinem Magen, daher heute eine magenschonende Suppe ohne Zwiebel, Knoblauch und scharfen Gewürzen, wer keine Magenprobleme hat sollte noch eine kleine Zwiebel und etwas Knoblauch hinzugeben ;)
Wir mögen unsere Eintöpfe recht grob, wer es lieber etwas feiner mag kann die Würfel natürlich kleiner schneiden, dadurch verringert sich dann auch die Kochzeit.
Kohlrabi eignet sich hervorragend als Low Carb Beilage. Zu Ostern wurde von uns eine neue Variante ausprobiert - Zitronen-Kohlrabi. Die Zitrone bringt den Eigenen Geschmack des Kohlrabis toll hervor und gibt dem Gericht Leichtigkeit und Frische.