Vor mehr als 10 Jahren erhielt ich das Traumgeschenk schlechthin. Eine KitchenAid.
Das erste Gericht das ich damals probierte und bis heute regelmäßig mache war recht einfach und Absehen von der Ruhezeit des Teiges auch wirklich schnell zubereitet.
Focaccia ist ein ligurisches Fladenbrotaus Hefeteig, das vor dem Backen mit Olivenöl und Salz bestrichen wird. Es gibt die Möglichkeit unterschiedlichste weitere Zutaten einzuarbeiten. So können beispielsweise unterschiedlichste Kräuter in den Teig eingearbeitet werden oder der Teig damit belegt werden
Die Ursprüngliche Focaccia geht bis ins Altertum zu den Etruskern zurück. Die alten Römer nannten sie "panis focacius"(von lat. focus "Herd"). Die Focaccia soll sogar der Vorläufer der heutigen Pizza sein.
