Wir haben ein neues Lieblingsgericht was wir in den letzten drei Wochen schon zweimal nachgekocht haben.
Der Oktopus wird in einem leckeren Sud würzig gekocht und wandert im Anschluss auf einen Burger Bun. Wer keine Burger Brötchen mag brauch hier nicht auf das Gericht verzichten den es schmeckt auch super lecker auf Holzofenbrot oder Baguette.
Die Grillsaison ist im vollem Gange und ein richtig leckerer Burger steht dabei hoch im Kurs.
Heute stelle ich euch eine geile Variante aus Fisch und Fleisch vor den Surf'n'Turf Burger.
Das Rezept besteht mit nur minimalen Zutaten auskommt. Durch den Jogurt sowie die Pinienkerne entsteht ein tolles libanesisch / orientalisches Aroma was durch getrocknete Minze noch abgerundet wird. Es ist ein fantastisches Sommeressen dass auch aufgewärmt noch toll schmeckt.
Weiterlesen: Pasta mit Knoblauch Jogurt Soße und Pinienkernen
Hackbällchen gehen doch immer oder? Auf einem leckeren Sandwich, überbacken mit Käse oder klassisch zu Pasta sind sie schnell gemacht und erfreuen große und kleine Menschen am Tisch.
Die heutige Variante ist eine kleine Abwandlung der klassischen Hackbällchen die man zu Pasta kennt. Sie werden mit Fenchel und Fenchelsamen gemacht was ihnen ein besonderes Aroma gibt ohne einen zu aufdringlichen Geschmack zu entwickeln.
Wir hatten vom Wochenende noch Pizzateig und da es am Wochenende bereits die klassische Pizzavariante mit Tomatensoße gab wurde es eine leckere Pizza Bianca also eine weiße Pizza. Da es Frühling ist blieb sie allerdings nicht weiß und wurde mit leckerem Paprika, grünem Spargel und Bärlauch Pesto gepimpt ;)
Ich kann mir sie zu anderen Jahreszeiten auch sehr gut mit anderen Belägen wie etwas Kürbis vorstellen.
