Ich hab aktuell etwas Probleme mit meinem Magen, daher heute eine magenschonende Suppe ohne Zwiebel, Knoblauch und scharfen Gewürzen, wer keine Magenprobleme hat sollte noch eine kleine Zwiebel und etwas Knoblauch hinzugeben ;)
Wir mögen unsere Eintöpfe recht grob, wer es lieber etwas feiner mag kann die Würfel natürlich kleiner schneiden, dadurch verringert sich dann auch die Kochzeit.
Kohlrabi eignet sich hervorragend als Low Carb Beilage. Zu Ostern wurde von uns eine neue Variante ausprobiert - Zitronen-Kohlrabi. Die Zitrone bringt den Eigenen Geschmack des Kohlrabis toll hervor und gibt dem Gericht Leichtigkeit und Frische.
Die Spargelzeit neigt sich leider langsam dem Ende zu daher hier noch schnell ein schönes Gericht zum Ende.
Aktuell gibt es bei uns einiges an Spargel, ob klassisch mit Schinken und Kartoffeln, in einem leckeren Blätterteigstrudel oder wie heute gratiniert auf Ciabatta.
Das Rezept ist für ein Ciabatta Brot, je nachdem ob es als leckere Vorspeise, als Snack oder als Hauptgang gegessen wird reicht es für mehr oder weniger Personen. Bei uns waren es 2 Erwachsene und ein hungriges Kleinkind.
Ein sommerlich, fruchtig, leckeres Süppchen das perfekt als Vorspeise, aber auch als vollständiger Hauptgang gegessen werden kann - je nach Hunger :)
Das One Skillet ist ähnlich der One Pot Pasta die wir schon in einigen Varianten ausprobiert und lieben gelernt haben.
Die ganze Zubereitung erfolgt hierbei in einer Pfanne (Skillet). Man spart sich dabei natürlich einiges an Geschirr und da alles nach einem kurzen schnibbeln und anbraten gemütlich im Ofen schmort ist es auch noch ein recht schnelles Gericht.
Wir haben Hähnchenlegel genommen da diese einfach für uns einen besseren Geschmack haben, eine knusprige Haut bekommen und man nichts machen muss, dass es nicht trocken wird, sicherlich gehen auch Hühnerbrüste dann muss aber definitiv darauf geachtet werden alles gut mit Flüssigkeit bedeckt ist.
Wenn alles auf dem Teller verteilt ist kommt eine kalte Feta Soße auf das Gericht. Man kann sie weglassen, ich würde es aber nicht raten da sie das gewisse etwas ausmacht und wer Verzichtet schon gerne auf das I-Tüpfelchen.
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