Wir haben letztes Jahr zum ersten Mal Pak-Choi im Garten angepflanzt und waren ganz begeistert wie einfach und problemlos er wuchs. Er ist für dieses Jahr wieder eingeplant. Wenn es nicht gerade die Jahreszeit ist ihn bei uns anzupflanzen gibt es ihn in der Zwischenzeit aber in den meisten normalen Supermärkten.
Heute stelle ich euch einen leckeren Burger mit Aubergine vor. Aubergine an sich ist ja nicht das Geschmackserlebnis, da braucht es schon ein leckeres drum herum. Mit Parmigiana ist das ohne Probleme toll gelungen.
Ich hab aktuell etwas Probleme mit meinem Magen, daher heute eine magenschonende Suppe ohne Zwiebel, Knoblauch und scharfen Gewürzen, wer keine Magenprobleme hat sollte noch eine kleine Zwiebel und etwas Knoblauch hinzugeben ;)
Wir mögen unsere Eintöpfe recht grob, wer es lieber etwas feiner mag kann die Würfel natürlich kleiner schneiden, dadurch verringert sich dann auch die Kochzeit.
Kohlrabi eignet sich hervorragend als Low Carb Beilage. Zu Ostern wurde von uns eine neue Variante ausprobiert - Zitronen-Kohlrabi. Die Zitrone bringt den Eigenen Geschmack des Kohlrabis toll hervor und gibt dem Gericht Leichtigkeit und Frische.
Die Spargelzeit neigt sich leider langsam dem Ende zu daher hier noch schnell ein schönes Gericht zum Ende.
Aktuell gibt es bei uns einiges an Spargel, ob klassisch mit Schinken und Kartoffeln, in einem leckeren Blätterteigstrudel oder wie heute gratiniert auf Ciabatta.
Das Rezept ist für ein Ciabatta Brot, je nachdem ob es als leckere Vorspeise, als Snack oder als Hauptgang gegessen wird reicht es für mehr oder weniger Personen. Bei uns waren es 2 Erwachsene und ein hungriges Kleinkind.
