Bolognese gibt es mittlerweile in unzähligen Varianten. Ab klassisch mit Rinder- oder Schweinehack, Wildhackfleisch oder Vegetarisch, für jeden ist etwas dabei.

    Heute teile ich mit euch eine leckere Fisch Variante. Wir haben Kabeljau verwendet, es geht aber jeder andere etwas festere Fisch auch.

     

    Fisch Bolo

    Wir hatten zum Chinesischen Neuen Jahr eine asiatisch angehauchte Freitagsplatte.

    Neben legerem Dim Sum (kommt auch bald hier auf den Blog) gab es leckere mit Tee marmorierte Eier. Man braucht etwas Zeit um sie schön durchziehen zu lassen, den je länger sie im Sud ziehen können desto intensiver wird ihre Farbe, ohne die Wartezeit sind sie aber schnell gemacht und schmecken unglaublich lecker.

    Chinese Marbled eggs

    Wir lieben Suppen. Diese Suppe ist toll wenn es wie aktuell noch kalt ist, trotzdem schon Frühling ist und man sich insgeheim in den Urlaub wünscht ;)

    Die Suppe ist wärmend, aber durch die Zitrone und das Tomatenaroma fühlt man sich ab dem ersten Löffel in den Urlaub versetzt. Eine Mischung aus Minestrone und Hühnersuppe. Hört sich das nicht unglaublich lecker an? Probiert es aus ich bin sicher ihr werdet sie wie wir immer wieder kochen.

    Wir haben alles selbst frisch gekocht, also inklusive der Brühe, wer keine Zeit hat oder eingefrorene Suppe nehmen möchte kann dies natürlich auch machen.

    Zuppa di Pollo

    1. Schneller herzhafter Speck Kranz
    2. Avgolemono - griechische Hühnersuppe mit Ei und Zitrone
    3. Zitronenhuhn mit Oliven
    4. Zucchini Pfannkuchen

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    17. Juni 2025

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